Tumis Kerang Dara dan Kentang, Masakan Sederhana di Pagi Hari

JAKARTA - Kentang tetap terasa nikmat jika dimasak dengan bahan makanan lainnya. Selain direbus atau dibakar, kentang juga bisa dicampur dengan kerang dara menjadi tumis kerang dara dan kentang.

Membuat makanan ini pun cukup mudah, sehingga Anda bisa menyajikannya dengan cepat saat sarapan pagi. Berikut resep membuat tumis kerang dara dan kentang seperti dikutip dari Eresep.

Bahan-bahan:
1 kg kerang dara, dicuci bersih
1 buah kentang, dipotong kotak, goreng asal berkulit
3 buah cabai merah, diiris miring
6 butir bawang merah, diiris-iris
2 siung bawang putih, diiris-iris
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerang dan kentang. Aduk sampai rata. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai bumbu meresap.
3. Tumis kerang dara dan kentang siap dihidangkan.