Cobain Oseng Peda Pelangi untuk Sarapan Pagi Yuk

JAKARTA - Bukan hanya kaya akan manfaat, ikan peda juga memiliki rasa yang nikmat. Dengan tambahan bahan makanan lainnya, ikan peda bisa dikreasikan menjadi hidangan lezat, seperti oseng peda pelangi.

Oseng peda pelangi akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat. Jika ingin mencobanya di rumah, berikut resep membuat oseng peda pelangi sebagaimana dinukil dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
4 ikan peda
1 buah jagung yang udah di pipil
1 papan petai, kupas
1 ikat kemangi, petik daunnya
2 ruas lengkuas, geprek
5 daun jeruk, sobek kasar
2 daun salam
1 batang serai, ambil putihnya memarkan
50 ml air
1/2 sdt kaldu jamur
1/2-1 sdm saus tiram
Kecap secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu iris:
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe kriting merah
2 buah cabai keriting hijau
10 cabe rawit

Cara membuatnya:
1. Rendam ikan peda dengan air panas selama 20 menit, lalu cuci bersih satu kali. Tiriskan. Goreng ikan sampai matang. Angkat, sisihkan. Tumis bumbu rajang sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai.

2. Tumis sampai harum. Tuang air, pete dan jagung. Tambahkan kecap, saus tiram, dan gula. Masak sampai jagung layu. Masukkan kemangi. Aduk sebentar, matikan api. Tata ikan peda dan siram dengan tumisan jagung.

3. Oseng peda pelangi siap dihidangkan.