Begini Cara Membuat Chicken Pokpok Saus Pedas Manis yang Nikmat

JAKARTA - Anda sudah mulai bosan menyantap olahan ayam goreng biasa? Nah, sekarang saatnya Anda membuat chicken pok-pok saus pedas manis.

Enggak perlu khawatir, cara mengolahnya sangat mudah, sehingga Anda bisa membuatnya di rumah untuk makan siang hari ini. Bahan-bahannya juga mudah didapat.

Rasa pedas manis yang ditawarkan makanan ini bisa membuat Anda tidak bisa berhenti menyantapnya. Berikut resep membuatnya sebagaimana dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
500 gr ayam, potong-potong kecil
Air jeruk nipis
Garam secukupnya

Bumbu marinasi:
1 sdm baceman bawang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Sejumput kaldu jamur

Bahan pencelup:
6 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung terigu
Air secukupnya

Bahan pelapis:
2 sachet kecil tepung bumbu serbaguna
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka

Bahan saus:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 siung bawang bombay, potong-potong
3 buah cabai merah besar, potong serong
1 batang daun bawang, rajang
3 sdm saos tomat
5 sdm saos sambal
1 sdt kecap inggris
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Marica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 sdm maizena, larutkan dng air

Cara membuatnya:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sdikit garam. Kemudian diamkan 10-15menit. Aduk bumbu marinasi dan jadi satu. Diamkan 30-60menit di kulkas. Marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit. Campur seluruh adonan pencelup hingga membentuk adonan kental dan masukkan ayam kedalam adonan pencelup. Kemudian celupkan ayam ke dalam adonan pelapis sambil dicubit. Jika ingin tebal, ulangi proses ini sebanyak dua kali.

2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Beri air secukupnya. Masukkan sisa bahan-bahan saus dan bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Taburi dengan daun bawang. Angkat.

3. Chicken pok-pok saus pedas manis siap dihidangkan.