Hujan-Hujan Begini, Enaknya Menyantap Opor Ayam Kampung

JAKARTA - Hujan yang belakangan ini sering mengguyur tampaknya paling nikmat menyantap makanan berkuah. Di tengah cuaca yang mendukung ini Anda pun bisa membuat opor ayam kampung.

Disantap bersama nasi putih hangat atau lontong, opor ayam akan terasa nikmat. Yuk buat opor ayam kampung untuk makan malam hari ini. Berikut resep dan cara membuat opor ayam kampung seperti menukil dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas. Masak sampai ayam empuk.

2. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu. Masukkan santan kental sampai mendidih dan kental. Koreksi rasa. Angkat. Opor ayam kampung siap dihidangkan