Lezatnya Bakso Ikan Segarkan Siang Anda

JAKARTA - Bakso bisa menjadi pilihan bagi mereka yang bingung memasak apa untuk menu makan siang. Lezat, nikmat dan menyegarkan membuat banyak orang sangat menggemari bakso. Apabila bosan dengan bakso daging, ganti saja bahan dasarnya dengan bakso ikan.Baik bakso daging maupun bakso ikan, rasanya sama nikmat dan membuat lidah bergoyang. Ketimbang membeli yang kebersihannya belum pasti terjamin, lebih baik membuat saja sendiri di rumah. Cara ini bisa membuat bakso lebih terjaga kebersihannya.Berikut resep membuat bakso ikan untuk makan siang hari ini seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.
Bahan-bahan:
Bahan bakso:300 g ikan fillet, haluskan dan dinginkan
50 g tepung sagu atau tapioca
2 siung bawang putih
2 btg daun bawang ambil bagian putihnya saja
½ putih telur
1 sdt garam
½ lada
1 sdt kecap ikan
4 buah es batu

Bahan kuah:
1 L air
2 siung bawang putih
2 btg daun bawang ambil putihnya
½ sdt lada
1 sdt kecap ikan
Garam
1 btg daun bawang, iris

Pelengkap:
Mie kuning
Tomat ceri
Jeruk nipis

Cara membuatnya:
1. Bakso, haluskan ikan lalu beri 1 buah es batu. Haluskan kembali. Siapkan mangkuk besar, tuang ikan. Lalu beri putih telur, garam, lada, kecap ikan. Aduk rata. Masukkan tepung sagu, campur rata. Masukkan 3 buah es batu, aduk. Bulat-bulatkan adonan bakso. Panaskan air, lalu rebus bakso.

2. Kuah, air rebusan bakso, tambah garam, lada, kecap ikan dan daun bawang. Sajikan dengan mie kuning, seledri, bawang goreng, tomat ceri, perasan jeruk nipis dan daun bawang serta tuang kuah. Bakso ikan siap dihidangkan.