Begini Cara Memasak Cumi Sambal Basah yang Gugah Selera

JAKARTA - Olahan cumi memang tak pernah ada habisnya. Apabila Anda termasuk salah satu pecinta makanan pedas, maka tidak salah untuk mengolah cumi menjadi cumi sambal basah.

Perpaduan empuknya daging cumi dengan pedasnya sambal disantap bersama sepiring nasi putih hangat sungguh menggugah nafsu makan Anda. Makanan satu ini cocok disajikan untuk makan malam. Tertarik untuk mencicipinya? Berikut resep dan cara membuatnya seperti dinukil dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
1/2 kg cumi, potong-potong cincin
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 siung bawang merah, iris
10 cabe rawit ijo
1 batang daun bawang, potong 3 cm

Bumbu sambal:
10 cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat gede

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih cumi dan buang tinta hitamnya, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Ssihkan. Blender halus bumbu sambal, kemudian tuang ke dalam cumi. Panaskan minyak kira-kira 5 sdm, lalu tumis irisan bawang merah sampai harum.

2. Lalu masukkan cumi yang sudah tercampur bumbu sambal, dan tambahkan sedikit air. Kemudian aduk-aduk rata. Tambahkan garam dan gula, lalu masukkan cabe rawit dan daun bawang. Masak sampai bau cabenya ilang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api dan angkat. Cumi sambal basah siap dihidangkan.