Kerang Dara Saos Padang Hangatkan Makan Malam Bersama Keluarga

JAKARTA - Rasa pedas yang menggugah selera dipadu lembutnya kerang tampaknya menjadi menu makan malam yang menggoda buat Anda dan keluarga. Ya, apabila Anda merupakan pecinta makanan pedas, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi kerang dara saos padang.

Dengan kerang dara saos padang, sesi makan malam Anda bersama keluarga bakal menjadi lebih hangat. Tidak perlu membeli di rumah makan atau restoran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
500 gr kerang dara
2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada
1/4 sdt penyedap jamur
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
50 ml minyak sayur

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
100 gr cabe merah keriting
8 bh cabe rawit setan
3 cm jahe

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kerang, rebus 5 menit, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, gula, lada, penyedap jamur, kerang dara.

2. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam kerang dan sambal hingga terlihat mengental. Angkat. Kerang dara saos padang siap dihidangkan.