5 Fakta Ikan Sarden yang Jarang Diketahui Orang, Salah Satunya Punya Manfaat untuk Kulit

Kaleng kemudian disegel dan disterilkan menggunakan panas, menghilangkan bakteri atau mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan. Ini membuat ikan sarden segar lebih lama.

4. Minyak Sarden Berguna untuk Kulit

Fakta selanjutnya ialah, minyak ikan sarden ternyata berguna untuk kulit. Minyak sarden diekstraksi dari jaringan lemak ikan sarden dan mengandung berbagai nutrisi seperti asam lemak omega-3, vitamin A, dan sebaginya.

Minyak sarden secara efektif dapat mengobati kondisi kulit kronis seperti eksim, yang bisa menyebabkan bercak merah dan meradang pada kulit. Dengan mengurangi peradangan pada kulit, minyak sarden dapat membantu meringankan gejala eksim dan meningkatkan kesehatan kulit.

5. Memiliki Rasa yang Unik

Satu lagi fakta dari ikan sarden ialah memiliki rasa yang unik. Sarden memiliki cita rasa khas yang membedakannya dari ikan kecil lain seperti teri dan mackerel.

Sarden memiliki rasa gurih karena adanya glutamat, asam amino yang berkontribusi pada rasa umami. Karena ikan sarden adalah ikan yang difermentasi secara alami, mereka mengandung glutamat tingkat tinggi. Sedangkan rasa asin ikan sarden berasal dari air laut yang mereka huni.