5 Makanan Pengganti Nasi yang Tidak Bikin Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat

Quinoa adalah protein lengkap, artinya mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini menjadikannya sumber protein yang bagus untuk vegetarian.

2. Kembang Kol

Foto/Getty Images

Kembang kol yang diiris adalah alternatif nasi rendah karbohidrat dan rendah kalori yang sangat baik. Makanan ini memiliki rasa yang ringan, serta tekstur dan tampilan yang mirip dengan nasi, dengan hanya sedikit kalori dan karbohidrat.

Hal ini menjadikannya alternatif nasi yang populer bagi orang-orang yang menjalani diet rendag kerbohidrat seperti keto. 57 gram porsi kembang kol hanya memiliki 13 kalori, dibandingkan dengan 100 kalori untuk porsi nasi putih yang sama.

3. Brokoli

Foto/Getty Images

Seperti kembang kol yang dibumbui, brokoli adalah alternatif nasi yang cerdas untuk orang-orang yang menjalani diet rendah karbohidrat atau rendah kalori dan penderita diabetes. Sebab, kandungan nutrisinya 57 gram mengandung sekitar 15 kalori dan 2 gram serat.

Brokoli rebus juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, dengan 57 gram menyediakan lebih dari 25 persen nilai harian. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.