5 Makanan Pengganti Nasi yang Tidak Bikin Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat

4. Nasi Shirataki

Fotoo/Cookpad

Nasi shirataki adalah alternatif nasi populer lainnya bagi pelaku diet rendah karbohidrat dan rendah kalori serta penderita diabetes. Makanan ini terbuat dari akar konjak, yang berasal dari Asia dan kaya akan serat unik yang disebut glukomanan.

Menurut kemasan produknya, satu porsi nasi shirataki seberat 85 gram tidak mengandung kalori apa pun. Ini artisnya nasi tersebut bebas kalori.

5. Barley

Foto/Getty Images

Barley adalah biji-bijian yang berkerabat dekat dengan gandum. Bentuknya mirip dengan gandum dan memiliki tekstur kenyal serta rasa yang enak.

Dengan sekitar 100 kalori, 81 gram barley matang menyediakan jumlah kalori yang hampir sama dengan satu porsi nasi putih. Namun, mengandung lebih banyak protein dan serat yang menyehatkan.