3 Resep Makanan Manis untuk Takjil Buka Puasa, Bubur Sumsum Jadi Favorit

¼ sdt garam

1 ½ cup oat

½ cup kismis

1 cup almond slice

Pelengkap:

Sirup gula merah, opsional

Cara Membuat:

1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring

2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan

3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecoklatan

4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecoklatan, sisihkan

5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata

6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin.

7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk

8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping.

3. Resep Puff Pastry Fruit Pie

(untuk 6 porsi)

Bahan-bahan:

Puff pastry

Tepung terigu

Mentega

Bahan pastry cream:

350 ml susu

75 gr Krim Kafe

60 gr gula pasir

2 butir kuning telur

30 gr maizena

30 gr mentega tawar

1 sdt perisa vanila

⅓ sdt garam

2 sdt bubuk jelly

300 ml air

Topping:

Kiwi, potong

Stroberi, potong

Blueberry, potong

Jeruk kaleng

Cara Membuat:

1. Untuk pastry cream, panaskan susu dan Krim Kafe hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, dan garam, aduk rata

2. Tuang campuran susu yang sudah panas secara perlahan sambil di aduk lalu masak kembali di dalam panci yang sama hingga mengental

3. Masukkan mentega dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan ke dalam mangkuk sambil di saring. Tutup dengan cling wrap, dinginkan

4. Setelah dingin, aduk pastry cream dengan balloon whisk hingga lembut

5. Untuk puff pastry, taburkan sedikit tepung terigu lalu pipihkan dengan rolling pin

6. Potong puff pastry seukuran loyang yang digunakan, lebihkan sedikit

7. Oles loyang dengan mentega lalu tepung terigu, ratakan

8. Simpan puff pastry ke dalam loyang lalu tusuk-tusuk dengan garpu

9. Tumpuk dengan kertas roti dan piring atau pemberat lalu panggang di suhu 190°C selama 25 menit

10. Setelah dingin, masukkan pastry cream lalu susun buah-buahan sebagai topping

11. Masak jelly dengan air kemudian oleskan ke dalam buah

12. Puff pastry fruit pie siap disajikan.