Resep dan Tips Olah Paru Sapi agar Antiamis, Hidangan Spesial Idul Adha

15 buah rawit hijau (sesuai selera)

15 cabai hijau keriting

4 cabai hijau besar

Bumbu Tumisan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus paru dengan bumbu utuh untuk menghilangkan aroma sapinya setelah matang angkat dan cuci bersih, tiriskan lalu iris tipis.

2. Siapkan minyak panas secukupnya, goreng paru hingga matang krispi, jika suka yang kering, bisa digoreng lebih lama.

3. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga layu, tiriskan dan ulek kasar, beri air jeruk.