Asam-Pedas Lempah Ikan Tenggiri Menggugah Pancaindra

1,5 sdt gula pasir

80 ml air asam jawa

150 gr nanas

150 gr mentimun

12 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian

2. Siram potongan ikan dengan air jeruk nipis, taburi juga dengan garam. Diamkan sebentar sambil menunggu rasa meresap dan bumbu halus diracik.

3. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit bakar, terasi, dan sedikit air.

3. Masukkan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.