Cocok untuk Vegetarian, Ini Daftar Makanan Kaya Protein Pengganti Daging

3. Buncis

Buncis mengandung sekitar 19 gram protein per 100 gram. Kacang-kacangan ini dianggap sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik. Buncis mengandung senyawa bioaktif seperti tanin, karotenoid, asam fitat dan isoflavon yang memberikan berbagai manfaat kesehatan, terutama yang berkaitan dengan jantung dan perut.

4. Edamame

Edamame adalah kedelai muda atau belum matang yang dipanen sebelum matang. Edamame yang dimasak mengandung sekitar 11 gram protein per 100 gram. Bentuk kedelai ini menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan kanker serta meningkatkan kesehatan kulit.



5. Tepung Soba

Soba adalah pseudocereal yang dibudidayakan dari biji tanaman soba yang mirip biji-bijian. Sekitar 100 gram tepung soba mengandung 15,14 gram protein.

Gandum utuh ini dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Soba juga bebas gluten dan rendah kalori sehingga baik untuk penderita penyakit Celiac atau alergi gluten.