5 Cara Membuat Pizza Tanpa Oven dan Ragi
Rabu, 24 Juni 2020 - 07:05 WIB
3. Pizza Sooji dengan Baking Powder
Dalam mangkuk, tambahkan 1 cangkir semolina atau sooji, 1/3 cangkir dadih, lalu aduk sampai adonan halus siap. Sekarang tambahkan 1/2 sdt baking powder dan kocok dengan benar. Biarkan sampai berbusa selama 10-12 menit.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih dan tidak lengket. Tuang adonan ketika wajan sudah panas dan oleskan dalam lingkaran setebal satu inci. Masak sampai menjadi renyah dan keemasan.
Balik ke sisi lain, biarkan tetap berada di panci selama 2 menit dan matikan apinya. Untuk resep ini, lebih baik menggoreng semua sayuran yang Anda inginkan sebagai topping. Tambahkan saus dan topping di atas dasar sooji dan letakkan sayuran secara merata. Jika Anda ingin keju, panaskan wajan Anda, masukkan keju dan matikan apinya. Tutup dengan sampai keju meleleh.
4. Pizza Bakar dengan Starter Sourdough
Anda dapat membuat resep ini di mesin pemanggang atau rak panggangan kompor. Untuk membuat starter sourdough Anda sendiri, tambahkan saja 600 gram tepung serbaguna dengan 2,5 gelas air. Tutup dan biarkan pada suhu kamar. Hari berikutnya, tambahkan lagi 600 gram tepung serbaguna dengan jumlah air yang sama. Aduk rata, tutup dan tinggalkan lagi. Ulangi proses yang sama selama 3 hari berikutnya.
Setiap hari Anda akan melihat gelembung terbentuk, yang berarti ragi memfermentasi adonan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es selama maksimal 5 hari. Gunakan setengah cangkir starter sourdough di adonan pizza untuk menggantikan 1 sdt ragi. Buat basis pizza seperti biasa.
Olesi rak pemanggang kompor dan taruh pizza di atasnya. Balik saat dipanggang di satu sisi, tambahkan saus, topping, dan keju. Tutup dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit. ( )
5. Pizza Susu, Cuka, Baking Soda
Anda dapat mencampur 1/2 sdt susu, 1/2 sdt cuka, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan pizza. Biarkan adonan beristirahat selama 10 menit sebelum diolah. Adonan akan mengembang.
Dalam mangkuk, tambahkan 1 cangkir semolina atau sooji, 1/3 cangkir dadih, lalu aduk sampai adonan halus siap. Sekarang tambahkan 1/2 sdt baking powder dan kocok dengan benar. Biarkan sampai berbusa selama 10-12 menit.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih dan tidak lengket. Tuang adonan ketika wajan sudah panas dan oleskan dalam lingkaran setebal satu inci. Masak sampai menjadi renyah dan keemasan.
Balik ke sisi lain, biarkan tetap berada di panci selama 2 menit dan matikan apinya. Untuk resep ini, lebih baik menggoreng semua sayuran yang Anda inginkan sebagai topping. Tambahkan saus dan topping di atas dasar sooji dan letakkan sayuran secara merata. Jika Anda ingin keju, panaskan wajan Anda, masukkan keju dan matikan apinya. Tutup dengan sampai keju meleleh.
4. Pizza Bakar dengan Starter Sourdough
Anda dapat membuat resep ini di mesin pemanggang atau rak panggangan kompor. Untuk membuat starter sourdough Anda sendiri, tambahkan saja 600 gram tepung serbaguna dengan 2,5 gelas air. Tutup dan biarkan pada suhu kamar. Hari berikutnya, tambahkan lagi 600 gram tepung serbaguna dengan jumlah air yang sama. Aduk rata, tutup dan tinggalkan lagi. Ulangi proses yang sama selama 3 hari berikutnya.
Setiap hari Anda akan melihat gelembung terbentuk, yang berarti ragi memfermentasi adonan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es selama maksimal 5 hari. Gunakan setengah cangkir starter sourdough di adonan pizza untuk menggantikan 1 sdt ragi. Buat basis pizza seperti biasa.
Olesi rak pemanggang kompor dan taruh pizza di atasnya. Balik saat dipanggang di satu sisi, tambahkan saus, topping, dan keju. Tutup dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit. ( )
5. Pizza Susu, Cuka, Baking Soda
Anda dapat mencampur 1/2 sdt susu, 1/2 sdt cuka, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan pizza. Biarkan adonan beristirahat selama 10 menit sebelum diolah. Adonan akan mengembang.
tulis komentar anda