9 Hidangan Natal Khas Nusantara, Unik dan Menggugah Selera

2. Sup Brenebon



Dari Solo, ada hidangan natal khas dari Manado, Sulawesi Utara yang biasanya disajikan sebagai menu penutup. Sup yang diadopsi dari masakan Belanda dengan cita rasa rempah-rempah Nusantara. Sup Brenebon memiliki penampakan kuah yang benih dengan rasa gurih dan menyegarkan dan warna yang sedikit merah.

Namun warna yang ditimbulkan biasanya tergantung dengan bahan yang digunakan dalam membuat sup. Sup Brenebon terdiri dari dua jenis yaitu Brenebon kacang merah dan daging babi.

3. Ikan Woku Belanga



Woku sendiri merupakan nama teknik memasak yang dilakukan dalam hidangan satu ini, yang sejatinya berasal dari nama daun “Woka” yaitu sejenis tanaman lontar yang bisa dipakai sebagai pembungkus nasi. Ikan akan diolah dengan campuran berbagai jenis campuran bumbu dan rempah ala Manado seperti bawang merah, bawang putih, Merica, cabe, kunyit, jahe, kemiri dan lainnya.

Hidangan ini memiliki tekstur daging ikan yang lembut serta rasa gurih dari kuah dan segar dari tambahan sayuran seperti tomat dan kemangi.

4. Ayam Kodok