9 Hidangan Natal Khas Nusantara, Unik dan Menggugah Selera

Ayam Budu-budu adalah makanan khas kota Makassar, dimana ayam yang digunakan dalam masakan ini adalah sejenis ayam kampung, dengan bumbu-bumbu yang memiliki cita rasa asam karena mengandung perasan jeruk nipis dan asam jawa. Dari segi penampakan, ayam budu-budu juga memiliki warna putih dengan kuah yang sedikit bening.

8. Babi Panggang Karo



Lebih populer dengan nama BPK, hidangan khas Natal satu ini banyak ditemui di Berastagi, Kabanjahe, Medan dan masakan khas Suku Karo. Aroma khas dan dipadukan dengan bumbu dapur khas Batak yaitu andaliman yang hanya bisa dijumpai di tanah Batak dengan teknik memasak dipanggang.

9. Pa'piong



Last but not least, ada Pa’piong. Masakan khas Toraja yang terdiri dari daun Miana yang dicampur dengan daging babi, ayam kampung, atau ikan mas. Dimana bentuk dari daging yang digunakan ini tak beraturan dengan bumbu berupa parutan kelapa, rajangan bawang merah dan putih, potongan jahe, serai, dan tambahan garam.