7 Resep Sate Kambing, Enak, Gurih, dan Anti Bau

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica
- 20 gr gula merah

Bahan olesan:

- Kecap manis
- Minyak goreng atau mentega
Bahan sambal kecap:
- Tomat mengkal tanpa biji, iris kecil
- Bawang merah, iris
- Cabai rawit, iris
- Kecap manis
- Garam
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

- Potong dadu daging, lalu siram dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 5-10 menit
- Marinasi daging dengan bumbu halus, garam, baking soda, dan air asam Jawa, aduklah hingga merata
- Diamkan minimal 30 menit di kulkas
- Tusuk daging dengan tusukan sate
- Bakar sate sambil sesekali diolesi dengan kecap manis (bahan olesan). Bakar sampai matang. Sajikan dengan sambal kecap selagi hangat.