Kenapa Penderita Diabetes Harus Batasi Konsumsi Karbohidrat?

Menurut tinjauan penelitian, orang yang mengonsumsi tidak lebih dari 26% kalori dari karbohidrat memiliki kemungkinan 32% lebih besar untuk mengalami remisi diabetes dibandingkan orang yang sebagian besar mengikuti diet rendah lemak. Seseorang dianggap remisi jika HbA1cnya di bawah 6,5%.

Diet karbohidrat sedang

Diet karbohidrat yang lebih moderat dapat menyediakan 130–220 gram karbohidrat per hari, atau 26–44% kalori dalam diet 2.000 kalori.

Beberapa penelitian yang meneliti pola makan semacam itu melaporkan hasil yang baik pada penderita diabetes .

Dalam sebuah penelitian 2010 terhadap 259 penderita diabetes tipe 2, mereka yang mengikuti diet Mediterania yang menyediakan 35% atau lebih sedikit kalori dari karbohidrat mengalami penurunan HbA1c yang signifikan. Selama 12 bulan, HbA1c turun rata-rata 2,0%.