Viral Makanan yang Dibekukan Sulit Dicerna Tubuh, Benarkah? Begini Penjelasan Ahli
Selasa, 28 November 2023 - 07:00 WIB
loading...
Viral seorang wanita berpendapat jika makanan yang dibekukan akan sulit cerna tubuh, benarkah? Foto/ eatthis.
A
A
A
JAKARTA – Viral di media sosial seorang wanita berpendapat jika makanan yang dibekukan akan sulit cerna tubuh karena dapat membentuk resistant starch atau pati resisten. Benarkah?
Dokter sekaligus epidemiolog dan peneliti dari Universitas Griffith Australia, dr. Dicky Budiman, M.Sc. PH menjelaskan bahwa secara umum, makanan yang didinginkan atau dibekukan sebetulnya tidak membawa dampak berbahaya pada tubuh. Akan tetapi, itu akan menjadi masalah jika cara penyimpanan dan penanganannya salah.
Baca Juga: Wisatawan Indonesia Ini Disangka Artis saat Liburan ke Pakistan, Jadi Rebutan Swafoto Warga Lokal
“Tapi cara penyimpanannya, cara penanganannya khususnya dalam konteks nasi ini perlu diperhatikan. Bisa juga berdampak pada kesehatan,” kata dr Dicky kepada MNC Portal Indonesia, Senin (27/11/2023).
Menurutnya, jika makanan itu sudah matang lalu dibiarkan di suhu ruangan dalam beberapa waktu, tanpa disimpan di lemari es atau rice cooker, maka akan membentuk bakteri Bacillus Cereus yang dapat menghasilkan toksin sehingga menyebabkan penderitanya mengalami muntah-muntah.
Dokter sekaligus epidemiolog dan peneliti dari Universitas Griffith Australia, dr. Dicky Budiman, M.Sc. PH menjelaskan bahwa secara umum, makanan yang didinginkan atau dibekukan sebetulnya tidak membawa dampak berbahaya pada tubuh. Akan tetapi, itu akan menjadi masalah jika cara penyimpanan dan penanganannya salah.
Baca Juga: Wisatawan Indonesia Ini Disangka Artis saat Liburan ke Pakistan, Jadi Rebutan Swafoto Warga Lokal
“Tapi cara penyimpanannya, cara penanganannya khususnya dalam konteks nasi ini perlu diperhatikan. Bisa juga berdampak pada kesehatan,” kata dr Dicky kepada MNC Portal Indonesia, Senin (27/11/2023).
Menurutnya, jika makanan itu sudah matang lalu dibiarkan di suhu ruangan dalam beberapa waktu, tanpa disimpan di lemari es atau rice cooker, maka akan membentuk bakteri Bacillus Cereus yang dapat menghasilkan toksin sehingga menyebabkan penderitanya mengalami muntah-muntah.
Lihat Juga :
