Punya Stok Mi di Rumah? Yuk Buat Makanan Ini untuk Makan Malam

JAKARTA - Apakah Bunda masih memiliki stok mi di rumah? Apabila ada, tidak ada salahnya untuk membuat mi tek-tek kuah buat makan malam hari ini.

Rasanya yang pedas sangat pas disantap saat musim hujan seperti saat ini. Selain itu, makanan ini juga mudah dibuat. Berikut resep membuat mi tek-tek kuah seperti dikutip dari akun Instagram @berbagairesep.

Bahan-bahan:
1 bungkus mie telur, rebus, tiriskan
150 gr kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
Cabe rawit, secukupnya, iris tipis
Cabe rawit ijo utuh, secukupnya
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
½ sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri

Topping:
Ayam goreng suwir
Bawang merah goreng

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis dan kecap asin. Masukkan kol dan mi. Aduk rata.

2. Masukkan tomat, daun bawang dan cabe. Beri merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga semua tercampur rata. Sajikan dengan topping ayam goreng dan bawang goreng atau sesuai selera.

3. Mi tek tek kuah siap dihidangkan.