Pernah Kehabisan Bahan Makanan saat Masak, Begini Curhatan Chef Devina

Lagi asyik memasak tiba-tiba ada bahan yang kurang atau malah kehabisan. Wah, langsung bad mood pastinya. Ternyata hal ini pernah dialami oleh seorang finalis Master Chef musim kelima Devina Hermawan atau yang akrab dipanggil Chef Devina.

Chef Devina pun pernah kehabisan bahan makanan saat memasak. Curhatan ini ia bagikan kepada MNC Portal dalam wawancara eksklusif di suatu sore yang cerah.

Tentunya setiap memasak perlu melakukan persiapan. Chef Devina pun tentu melakukan hal serupa sebelum memulai memasak. Ia mengaku bahwa untuk memasak sehari-hari ia cenderung memasak dengan bahan yang tersedia di kulkas.

“Persiapan sebelum memasak harian lebih ke spontanitas, apa yang ada di kulkas itu yang akan dimasak. Namun, kalau untuk acara yang lebih serius, seperti bikin konten YouTube atau acara keluarga pastinya saya mempersiapkan dengan detail,” ujarnya.

Ia mengisahkan, momen kala kehabisan bahan makanan saat mau masak. Hal demikian bisa terjadi biasanya sepulang dari liburan. “Pulang-pulang ke rumah kulkas kosong. Terus sayuran-sayuran segar yang ditinggal liburan juga sudah nggak fresh lagi,” ucapnya.

Nah, untuk itu Chef Devina sebisa mungkin meminimalisir kendala-kendala saat memasak. Ia pun membagikan tips untuk mencegah kehabisan bahan makanan.

Pertama, pilih menu yang proses memasaknya simple. “Memasak sebuah menu mungkin ada yang tahapnya 3 kali masak, misalnya membuat bumbu halus terlebih dulu atau proteinnya diolah dulu. Baru terakhir digabung sama saus. Proses memasak tersebut cukup panjang dan membutuhkan waktu yang lama,” ucapnya.

Oleh karena itu, ia menyarankan agar memilih masakan-masakan atau menu-menu yang tidak perlu waktu terlalu lama dan juga prosesnya lebih singkat.