Sekarang Saat yang Tepat Membuat Sate Ayam Banjar di Rumah

JAKARTA - Bosan makan ayam yang itu-itu aja? Yuk olah ayam menjadi sate ayam banjar. Berbeda dengan sate ayam lainnya, sate ayam banjar hanya menggunakan daging ayam filet biasa bagian paha.

Resep dan bahan sate jenis ini juga mudah didapat. Jika Anda yang belum pernah mencicipi sate banjar, inilah saat yang tepat buat Anda untuk membuatnya di rumah.

Caranya mudah. Rasanya juga nikmat. Cocok disantap sebagai menu makan siang hari ini. Berikut resep membuat sate banjar seperti dikutip dari Eresep.

Bahan-bahan:
3 buah paha ayam, fillet, potong 4x1 cm
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
15 buah tusuk sate

Bahan sambal:
10 buah cabai merah keriting, rebus
12 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
10 siung bawang putih, rebus
100 gram saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdt air jeruk limau

Bahan pelengkap:
2 sdm kecap manis
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuatnya:
1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 100 gram bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. Tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api hingga harum.
3. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal dan pelengkap. Sate ayam bajar siap disajikan.