Sambal Hati Rebung, Solusi untuk Makan Malam Anda Hari Ini

JAKARTA - Makan malam segera tiba, Anda yang masih bingung menyajikan masakan apa untuk makan malam bersama keluarga hari ini, sambal hati rebung bisa menjadi solusi.

Dengan teknik mengolah yang tepat, rebung bisa menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. Terlebih menyantapnya bersama orang-orang yang Anda cintai.

Berikut resep membuat sambal hati rebung untuk makan malam seperti dikutip dari akun Instagram, @resep_masakanrumah.

Bahan-bahan:
1 kg hati ampela, rebus, potong-potong
2 batang rebung rebus, iris tipis
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, iris serong
1 ruas jari laos, iris tipis
3 sdm cabe merah giling
Garam secukupnya
Penyedap atau gula secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 keminting
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuatnya:
1. Tumbuk semua bumbu halus sisihkan. Panaskan minyak, masukan cabe dan bumbu halus. Aduk-aduk lalu masukan daun salam, serai, daun jeruk, laos. Aduk lagi sampai harum.
2. Masukan rebung aduk-aduk dan beri air biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih masakan hati ampela aduk lagi. Beri garam dan penyedap atau gula secukupnya. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Sambal hati rebung siap disuguhkan.