Perbanyak Serat, Santap Sahur dengan Tumis Kangkung Seafood

JAKARTA - Agar kuat menjalani puasa seharian, Anda perlu menyantap banyak serat seperti sayuran saat sahur. Pasalnya, dengan memperbanyak mengonsumsi serat, Anda bisa merasakan kenyang lebih lama.

Salah satu makanan yang mengandung cukup banyak serat adalah tumis kangkung seafood. Hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sahur dan akan terasa nikmat disantap bersama nasi putih hangat.

Berikut resep dan cara membuat tumis kangkung seafood untuk sahur sebagaimana menukil akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:
Minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabe rawit merah, iris kecil
1 sdt terasi panggang
1 ikat kangkung, potong-potong, cuci bersih
6 ekor udang, bersihkan, buang kulit, belah punggungnya
1 ekor cumi ukuran besar, potong silang kotak-kotak
Garam
Penyedap jamur
Air matang

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai dan terasi. Tumis sampai wangi. Masukkan kangkung, udang, cumi, garam, penyedap jamur dan air matang.

2. Tutup wajan sebentar. Kemudian buka wajan dan tumis kangkung dengan cepat sampai layu. Koreksi rasa. Angkat. Tumis kangkung seafood siap dihidangkan.