9 Tips Bikin Gorengan Sehat, Gunakan Baking Soda dan Jangan Pakai Minyak Jelantah
Senin, 19 Juni 2023 - 06:36 WIB
Foto/Ist
Meskipun minyak goreng dapat digunakan berulang kali, namun jangan menggunakannya lagi ketika warna dan aroma minyak goreng sudah berubah.
Gunakan minyak goreng maksimal 2 atau 3 kali saja untuk hasil gorengan yang lebih amat bagi kesehatan. Minyak goreng yang kualitasnya menurun akan membentuk radikal bebas dan juga senyawa yang membahayakan kesehatan.
3. Menjaga Suhu Minyak Goreng
Foto/kulineria
Untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan crispy, idealnya dibutuhnya suhu sekitar 160-200 derajat celcius. Bila ketika menggoreng kamu menggunakan minyak yang kurang panas, maka gorengan akan menyerap banyak minyak dan menjadikannya kurang renyah.
Sebaliknya, bila minyaknya terlalu panas, gorengan akan menjadi terlalu matang atau bahkan gosong. Oleh sebab itu, agar gorengan tetap sehat, jagalah suhu minyak agar tetap berada di angka yang ideal.
Meskipun minyak goreng dapat digunakan berulang kali, namun jangan menggunakannya lagi ketika warna dan aroma minyak goreng sudah berubah.
Gunakan minyak goreng maksimal 2 atau 3 kali saja untuk hasil gorengan yang lebih amat bagi kesehatan. Minyak goreng yang kualitasnya menurun akan membentuk radikal bebas dan juga senyawa yang membahayakan kesehatan.
3. Menjaga Suhu Minyak Goreng
Foto/kulineria
Untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan crispy, idealnya dibutuhnya suhu sekitar 160-200 derajat celcius. Bila ketika menggoreng kamu menggunakan minyak yang kurang panas, maka gorengan akan menyerap banyak minyak dan menjadikannya kurang renyah.
Sebaliknya, bila minyaknya terlalu panas, gorengan akan menjadi terlalu matang atau bahkan gosong. Oleh sebab itu, agar gorengan tetap sehat, jagalah suhu minyak agar tetap berada di angka yang ideal.
Lihat Juga :
tulis komentar anda