9 Tips Bikin Gorengan Sehat, Gunakan Baking Soda dan Jangan Pakai Minyak Jelantah
Senin, 19 Juni 2023 - 06:36 WIB
4.Pilih Jenis Tepung yang Tepat
Foto/Ist
Biasanya, tepung yang digunakan membuat gorengan adalah jenis tepung terigu serbaguna. Padahal, jenis tepung yang satu ini beresiko membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak, yang artinya gorengan ini nantinya akan mengandung lemak dalam kadar lebih tinggi.
Hal ini disebabkan adanya kandungan gluten dalam tepung terigu. Untuk membuat gorengan lebih sehat dengan kadar lemak lebih rendah, kamu bisa memilih tepung yang bebas kandungan gluten, misalnya tepung beras ataupun tepung jagung.
5.Hindari Teknik Menggoreng Deep Fry
Foto/Ist
Untuk menciptakan gorengan yang matang merata dan renyah, biasanya dibantu dengan teknik menggoreng deep fry. Teknik menggoreng yang satu ini membutuhkan minyak goreng dengan jumlah banyak hingga membuat gorengan terendam minyak ketika proses menggoreng.
Foto/Ist
Biasanya, tepung yang digunakan membuat gorengan adalah jenis tepung terigu serbaguna. Padahal, jenis tepung yang satu ini beresiko membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak, yang artinya gorengan ini nantinya akan mengandung lemak dalam kadar lebih tinggi.
Hal ini disebabkan adanya kandungan gluten dalam tepung terigu. Untuk membuat gorengan lebih sehat dengan kadar lemak lebih rendah, kamu bisa memilih tepung yang bebas kandungan gluten, misalnya tepung beras ataupun tepung jagung.
5.Hindari Teknik Menggoreng Deep Fry
Foto/Ist
Untuk menciptakan gorengan yang matang merata dan renyah, biasanya dibantu dengan teknik menggoreng deep fry. Teknik menggoreng yang satu ini membutuhkan minyak goreng dengan jumlah banyak hingga membuat gorengan terendam minyak ketika proses menggoreng.
tulis komentar anda