Cegah Gula Darah Naik, Ini Cara Masak Asyik buat Penderita Diabetes

- Kukus

Dengan cara mengukus, Anda mematangkan bahan makanan dengan uap air. Cara ini akan membuat gizi dalam makanan tidak hilang dalam proses masak.

- Rebus

Cara mengolah makanan yang baik untuk penderita diabetes juga bisa dengan merebus. Namun, Anda tetap perlu memperhatikan durasi waktunya. Bila direbus dengan tepat, kandungan gizi akan tetap bertahan.

- Tumis

Tumis dapat dilakukan dengan menggunakan minyak sedikit. Satu hal yang perlu diingat adalah, jangan menumis makanan terlalu lama agar lemak tak jenuh tidak berubah menjadi lemak jenuh.

3. Pilih Bumbu dengan Seksama

Perhatikan pula bumbu yang digunakan. Garam dan gula yang tinggi wajib dihindari oleh penderita diabetes. Hal ini dilakukan agar tekanan darah tidak otomatis meningkat.

Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan bumbu rempah aromatik seperti bawang merah, bawang bombay, bawang putih, merica, dan kaldu jamur sebagai penambah rasa gurih.

4. Atur Porsi Makan

Selain mengetahui cara mengolah makanan, penting juga bagi penderita diabetes untuk mengatur porsi makan.

Ingat, meski semua bahan makanan sudah dipilih dengan baik dan diolah secara tepat, bukan berarti Anda dapat mengonsumsi dalam jumlah banyak. Anda tetap perlu mengatur porsi dengan tepat.

Bila kebutuhan kalori adalah 2.000 kalori per hari, maka jumlah tersebut harus dibagi dalam tiga kali porsi makan.

5. Ganti Karbohidrat

Untuk Anda penderita diabetes yang mencintai nasi goreng, mi instan, atau makanan bertepung lain, sekarang adalah saatnya untuk mengganti karbohidrat menjadi lebih diabetes friendly.