Ciri-ciri Daging Kurban Bebas Penyakit, Jangan Asal Konsumsi

Tekstur Daging

Daging sehat memiliki tekstur yang kenyal dan elastis. Saat ditekan, daging akan kembali ke bentuk semula dengan cepat. Daging yang lembek atau terlalu keras dapat menunjukkan bahwa daging tersebut tidak segar atau berasal dari hewan yang sakit.

Permukaan Daging

Permukaan daging bersih dan tidak berlendir merupakan tanda daging sehat. Lendir pada daging menandakan adanya pertumbuhan bakteri yang berlebihan. Jika permukaan daging terlihat berlendir atau terdapat bercak-bercak aneh, maka daging tersebut kemungkinan sudah tercemar.

2. Bau Daging

Daging yang sehat memiliki bau segar yang khas dari daging mentah. Bau ini tidak menyengat dan tidak mengganggu. Bau yang busuk, asam, atau amis adalah tanda bahwa daging tersebut tidak sehat dan mungkin sudah terkontaminasi bakteri atau berasal dari hewan yang sakit.

3. Kondisi Lemak

Lemak pada daging yang sehat berwarna putih atau kekuningan muda. Teksturnya kenyal dan tidak berlendir. Lemak yang berwarna kekuningan tua, coklat, atau berbau tengik menunjukkan bahwa daging tersebut tidak segar atau berasal dari hewan yang kurang sehat.

4. Pemeriksaan Fisik Hewan Sebelum Penyembelihan