Resep Klepon Cake ala Audrey MasterChef Indonesia, Cobain Yuk!
Minggu, 03 Januari 2021 - 10:15 WIB
100 gr daging kelapa muda
Es batu
Lainnya :
1 lembar daun pandan
Gold leaf
Cara membuat :
Mixer putih telur, cream of tartar (bisa diganti dengan air jeruk nipis) dan gula pasir sedikit demi sedikit lalu mixer hingga mengembang dan kaku. Campurkan minyak goreng, santan, susu pandan, kuning telur, pewarna hijau, dan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga tidak ada gumpalan. Masukkan adonan meringue sedikit demi sedikit kedalam adonan cair sambil diaduk perlahan.
Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 30 yang sudah diolesi dengan mentega dan dialasi baking paper, lalu panggang di suhu 165 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang tergantung ketebalan kue. Angkat kue lalu balikkan loyang diatas cooling rack, biarkan dingin.
Untuk saus gula merah masukkan santan, whip cream dan garam lalu tambahkan gula merah yang sudah disisir dan aduk rata. Masak hingga gula larut dengan api kecil.
Es batu
Lainnya :
1 lembar daun pandan
Gold leaf
Cara membuat :
Mixer putih telur, cream of tartar (bisa diganti dengan air jeruk nipis) dan gula pasir sedikit demi sedikit lalu mixer hingga mengembang dan kaku. Campurkan minyak goreng, santan, susu pandan, kuning telur, pewarna hijau, dan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga tidak ada gumpalan. Masukkan adonan meringue sedikit demi sedikit kedalam adonan cair sambil diaduk perlahan.
Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 30 yang sudah diolesi dengan mentega dan dialasi baking paper, lalu panggang di suhu 165 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang tergantung ketebalan kue. Angkat kue lalu balikkan loyang diatas cooling rack, biarkan dingin.
Untuk saus gula merah masukkan santan, whip cream dan garam lalu tambahkan gula merah yang sudah disisir dan aduk rata. Masak hingga gula larut dengan api kecil.
tulis komentar anda