Resep Rendang Ayam, Lezat dan Tahan Lama

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Sisihkan 10 menit, kemudian tiriskan. 2. Panaskan minyak pada kuali. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang, cengkih, kayumanis, jintan, dan kapulaga bubuk hingga wangi.

3. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan air dan asam kandis/cuka. Masak dengan api kecil hingga ayam matang.

5. Masukkan santan. Masak hingga kuah hampir kering dan keluar minyaknya.

6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.

7. Sajikan hangat. Rendang ayam bisa disimpan di kulkas hingga 1 minggu atau di freezer selama 1-2 bulan.