Resep Sate Sapi Maranggi, Hidangan Spesial Idul Adha

Setelah dimarinasi, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag seperti dijahit. Panaskan panggangan, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi.

Panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera. Sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus.

Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, lalu tambahkan irisan tomat, bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk sampai rata. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.