Resep Peyek Teri Renyah dan Gurih, Sedap Pakai Daun Jeruk

Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, santan kental, dan air, aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk, bumbu halus, aduk rata. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan cekung.

Ambil adonan dengan menggunakan sendok sayur, sebelum digoreng masukkan ikan teri. Tuang adonan di pinggir wajan.

Siram-siram adonan dengan minyak panas hingga adonan terlepas, goreng hingga renyah. Angkat, tiriskan. Sajikan atau simpan peyek dalam wadah bertutup rapat.