Resep Tongseng Daging Sapi Empuk, Lezat Kaya Rempah

3-5 butir kapulaga

3-4 cm kayu manis

1/2 buah asam kandis/asam jawa (opsional)

1,2 liter air

200 ml santan instant kental

1 st garam

1/3 sdt merica

1-2 st kaldu sapi/penyedap

1 sdt gula pasir

Bahan Iris

150 gr daging has dalam, opsional, potong
1 sdm margarin
5 siung bawang merah, iris
1/2 buah bawang bombai, iris
1 buah tomat merah, iris
2 batang daun bawang, potong
100 gr kol, iris
1 sdm kecap manis
1/2 sdm saus tiram
7 buah cabai rawit, iris
Bumbu-bumbu lain sesuai selera

Cara Membuat

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan sedikit minyak hingga halus.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata.