Bungasari dan ACP Perkuat Regenerasi Chef Muda Lewat Kompetisi Masak

"Saya rasanya senang banget, karena peserta lain itu bagus-bagus hasilnya. jadi rasanya bangga banget bisa menjadi pemenang dengan skor tertinggi," jelas Marini.

Dia meluapkan rasa syukur karena dapat mengungguli puluhan chef muda Indonesia pada La Cuisine Competition 2023. "Persaingan di sini ada 20 orang dan lumayan ketat. Apalagi dengan durasi yang pendek, sementara pembuatan chiffon itu membutuhkan waktu yang cukup lama. Tapi saya bersyukur bisa pas waktunya," ujar Marini.

Marini juga mengungkapkan, Bola Salju adalah terigu andalan yang kerap ia gunakan di daerah asalnya di Batam. Selain mudah didapat dengan harga yang terjangkau di kota industri tersebut, Bola Salju juga memiliki andil dalam perjalanan Marini menempuh ilmu di Batam Tourism Polytechnic.

"Yang paling utama, karena dalam kompetisi ini saya menggunakan Bola Salju, jadi cocok banget untuk cake, sponge cake, atau chiffon cake. Butirannya yang halus, sangat pas untuk cake yang teksturnya lembut. Di sisi lain, dari segi penilaian juri pun, kita sangat diuntungkan dengan adanya Bola Salju," ucap Marini.



Bungasari pun mengucapkan selamat kepada Antonio dan Marini serta empat peserta peraih penghargaan pada La Cuisine Competition 2023. Besar harapan agar keberhasilan yang dicapai dapat bermanfaat dalam meningkatkan motivasi para chef muda ini untuk terus mengembangkan kemampuannya.

"Selamat kepada para peserta dan peraih penghargaaan pada di La Cuisine Competition 2023. Semoga ke depannya dapat semakin memajukan perkembangan inovasi olahan pangan berbasis terigu di Indonesia," tutup Rio.