7 Sayuran yang Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes, Tidak Bikin Gula Darah Naik

3. Brokoli

Foto/Getty Images

Selain membantu membuat rasa kenyang, brokoli yang kaya akan serat juga berperan sebagai prebiotik yang akan difermentasi oleh bakteri usus. Hal ini membantu metabolisme glukosa dan kolesterol.

4. Bayam

Foto/Getty Images

Seperti semua sayuran berdaun hijau, bayam padat nutrisi dan sangat rendah kalori. Sayuran ini juga kaya akan zat besi, yang merupakan kunci kesehatan aliran darah. Menurut penelitian 2020 yang terbit di Nutrition Journal, bayam juga mengandung membran yang disebut tilakoid, yang menampung zat yang dapat membantu sensitivitas insulin.

5. Selada

Foto/Getty Images

Selada juga memiliki manfaat untuk mengurangi risiko diabetes. Berdasarkan data dari U.S. Department Of Agriculture, satu cangkir selada daun merah memenuhi 33 persen kebutuhan vitamin K harian. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Menyajikan makanan lain di atas selada juga dapat membantu memperlambat penyerapannya, yang selanjutnya berkontribusi pada pengendalian gula darah.

6. Mentimun

Foto/Getty Images

Mentimun kerap dijadikan lalapan oleh masyarakat Indonesia. Ternyata, sayur yang kaya akan kandungan air ini dapat menurunkan dan mengontrol kadar gula darah serta mengurangi peradangan di seluruh tubuh.