8 Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Nikmat untuk Sarapan

Bumbu, Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
8 batang serai, potong-potong
5 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit, bakar
1 ½ sdt garam
1 sdt gula merah, sisir halus
½ sdt terasi, bakar

Cara Membuat:
Aduk rata tahu, telur, daun kemangi, cabai merah dan bumbu halus. Bagi menjadi 10 bagian sama rata. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 potong daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan tahu di atas daun salam, gulung dan bungkus.

Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus pepes tahu dalam dandang panas hingga matang (20 menit). Angkat. Bakar pepes di atas grill pan atau bara api hingga daun agak mengering dan harum. Angkat, sajikan segera.

3. Resep Tahu Goreng Daun Bawang

Bahan-bahan:
200 ml air
1 sdt garam
3 siung bawang putih, haluskan
8 buah tahu putih, potong dadu 1,5 cm
1 batang daun bawang, iris korek api
4 sdm tepung maizena
Minyak goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 ½ sdm sambal tabur

Cara Membuat:
Dalam wadah besar, masukkan air, garam, dan bawang putih halus, aduk rata. Masukkan tahu, rendam selama 20 menit. Sisihkan. Campur daun bawang iris dengan tepung maizena, goreng hingga renyah. Angkat. Tiriskan.

Lanjut goreng tahu hingga agak berkulit, angkat. Tiriskan. Dalam wadah, campur tahu yang masih panas dengan daun bawang goreng. Tambahkan bawang putih goreng dan sambal tabur. Aduk rata. Sajikan.

4. Resep Tumis Tahu Telur Asin

Bahan-bahan:
300 g tahu putih
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah kuning telur asin
150 g udang kupas
80 g kacang polong
250 ml kaldu ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:
Potong tahu dengan sendok teh. Rebus tahu selama 10 menit. Angkat, tiriskan. Dalam wajan berbeda, lelehkan margarin, tambahkan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum. Tambahkan kuning telur, masak sambil diaduk.

Masukkan udang dan kacang polong, masak hingga udang berubah warna, tambahkan tahu. Tuang kaldu ayam dan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan.