8 Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Nikmat untuk Sarapan

5. Resep Tahu Kukus Sayuran

Bahan-bahan:
300 g tahu putih, potong-potong
200 ml kaldu ayam
6 butir telur
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang
50 g wortel, iris dadu kecil
5 buah jamur kancing, iris tipis
3 batang daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat:
Dalam blender, masukkan tahu, kaldu ayam, telur, garam, merica dan bawang putih. Proses hingga halus dan tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan ¾ bagian dari irisan wortel, jamur dan daun bawang. Aduk rata.

Tuangkan campuran tahu ke dalam mangkuk atau pinggan tahan panas, ratakan. Susun sisa jamur, wortel dan daun bawang di atasnya. Kukus campuran tahu dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan. Sajikan.

6. Resep Semur Tahu Daging

Bahan-bahan:
2 sdm minyak goreng
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
300 g daging paha sapi, potong 3 cm
4 buah tahu kuning, belah diagonal, goreng hingga berkulit
4 sdm kecap manis
½ sdt garam
800 ml air

Bumbu, Haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
¼ sdt jintan
1 sdt ketumbar sangrai
½ sdt merica
1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan tahu, kecap manis dan garam. Aduk. Tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kecilkan api teruskan memasak hingga cairan menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

7. Resep Rolade Tahu Wortel

Bahan-bahan:
200 g tahu putih, lumatkan
50 g wortel, parut kasar
3 siung bawang putih, haluskan
2 putih telur
1 batang daun bawang, iris halus
½ sdm saus tiram
½ sdm minyak wijen
¼ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk

Kulit:
30 g tepung terigu serba guna
2 kuning telur
1 butir telur ayam
1 sdm margarin, lelehkan
1 sdt kecap asin
¼ sdt kaldu ayam bubuk
125 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis

Pelapis:
60 g tepung beras
¼ sdt kaldu ayam bubuk
100 ml air