10 Makanan yang Dapat Menurunkan IQ, Waspadai Pengaruhnya pada Otak

8. Makanan dengan Pengawet dan Bahan Kimia Berbahaya

Pengawet dan bahan kimia berbahaya yang sering ditemukan dalam makanan olahan dapat memiliki efek neurotoksik. Bahan kimia ini dapat merusak sel-sel otak dan mengganggu fungsi normal otak.

Makanan kaleng, daging olahan, dan makanan beku siap saji termasuk ke dalam makanan dengan pengawet dan bahan kimia berbahaya.

9. Makanan yang Mengandung Nitrat dan Nitrit

Nitrat dan nitrit sering digunakan sebagai pengawet dalam daging olahan. Zat ini dapat berubah menjadi nitrosamin dalam tubuh, yang merupakan karsinogen dan dapat merusak sel-sel otak, mengakibatkan penurunan kemampuan kognitif.

Makanan yang mengandung bahan pengawet tersebut meliputi sosis, bacon, hot dog, dan daging olahan lainnya.

10. Makanan yang Mengandung Merkuri

Merkuri adalah neurotoksin yang dapat merusak sistem saraf pusat. Paparan merkuri dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan otak permanen dan penurunan kemampuan kognitif, termasuk IQ.

Beberapa jenis ikan seperti hiu, ikan pedang, dan tuna besar yang dapat mengandung kadar merkuri tinggi.