6 Ikan Laut yang Mengandung Tinggi Merkuri dan Efek Sampingnya
Minggu, 18 Agustus 2024 - 09:00 WIB
loading...
A
A
A
Sebagai hasilnya, konsumsi tenggiri raja sebaiknya dilakukan dengan sangat hati-hati.
Tilefish dari Teluk Meksiko adalah salah satu ikan yang paling tinggi kandungan merkurinya. Ikan ini sering dihindari dalam banyak pedoman konsumsi makanan laut karena risiko kesehatan yang terkait dengan paparan merkuri yang tinggi.
Paparan merkuri, terutama dalam bentuk metilmerkuri, dapat memiliki efek negatif pada sistem saraf, terutama pada janin dan anak-anak yang sedang berkembang. Pada orang dewasa, paparan merkuri yang tinggi dapat menyebabkan gangguan kognitif, kerusakan ginjal, dan masalah kardiovaskular. Karena itu, sangat penting untuk memperhatikan jenis dan jumlah ikan laut yang dikonsumsi.
Baca Juga: 7 Ikan Lokal yang Kandungan Proteinnya Lebih Tinggi dari Salmon
Meskipun beberapa ikan laut mengandung merkuri tinggi, ada banyak pilihan ikan laut yang aman untuk dikonsumsi karena memiliki kadar merkuri yang lebih rendah. Ikan seperti salmon, sarden, herring, dan trout adalah contoh yang relatif rendah merkuri dan kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
6. Tilefish
Tilefish dari Teluk Meksiko adalah salah satu ikan yang paling tinggi kandungan merkurinya. Ikan ini sering dihindari dalam banyak pedoman konsumsi makanan laut karena risiko kesehatan yang terkait dengan paparan merkuri yang tinggi.
Efek Samping Merkuri pada Kesehatan
Paparan merkuri, terutama dalam bentuk metilmerkuri, dapat memiliki efek negatif pada sistem saraf, terutama pada janin dan anak-anak yang sedang berkembang. Pada orang dewasa, paparan merkuri yang tinggi dapat menyebabkan gangguan kognitif, kerusakan ginjal, dan masalah kardiovaskular. Karena itu, sangat penting untuk memperhatikan jenis dan jumlah ikan laut yang dikonsumsi.
Baca Juga: 7 Ikan Lokal yang Kandungan Proteinnya Lebih Tinggi dari Salmon
Ikan Laut yang Aman Dikonsumsi
Meskipun beberapa ikan laut mengandung merkuri tinggi, ada banyak pilihan ikan laut yang aman untuk dikonsumsi karena memiliki kadar merkuri yang lebih rendah. Ikan seperti salmon, sarden, herring, dan trout adalah contoh yang relatif rendah merkuri dan kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
(dra)
Lihat Juga :
