Tanpa Ribet, Yuk Bikin Nasi Goreng Kambing Dijamin Lezat

JAKARTA - Salah satu resep nasi goreng yang mudah dan banyak disukai, yaitu nasi goreng kambing . Bumbunya simpel dan membuatnya juga tak kalah mudah. Saat disajikan dengan emping dan acar kol sebagai pelengkap, rasanya dijamin menggoyang lidah dan membuat ketagihan.

Baca juga : Jalan Cepat Dikoridor Sempit Beresiko Menyebarkan Virus Corona

Nasi goreng kambing cocok disajikan baik sarapan atau makan malam. Berikut resep membuat nasi goreng kambing dikutip dari Endeustv, Sabtu (19/12).

Bahan-bahan :

2 sdm minyak samin atau ghee

200 g daging kambing, potong dadu 1 cm

50 g lemak kambing, potong dadu 1 cm

1 ½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

400 g nasi

8 buah cabai rawit, iris halus

2 sdm kecap manis

1 batang daun bawang, iris

Bawang goreng

Emping goreng

Baca juga: Ini Resep Awet, Maudy Koesnadi & Erik Meijer Selalu Mesra

Bumbu halus :

5 buah cabai merah

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 ½ sdt terasi

2 sdt kari bubuk

Baca juga: Mengenal Sindrom Tourette yang Diidap Billie Eilish

Acar koal :

150 gr kol, iris kasar

5 buah cabai merah keriting, iris halus

2 sdt gula pasir

Baca juga : YLKI: Aturan Tes Covid-19 Berubah-ubah Bikin Bingung Masyarakat

Cara membuat :

Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, lemak kambing, garam, dan merica bubuk, masak hingga berubah warna.

Tambahkan nasi, cabai rawit, kecap manis, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng dan emping. Santap selagi panas bersama acar kol.