Ini 12 Makanan yang Tetap Sehat Meskipun Dikonsumsi Mentah

Setiap hidangan yang dimasak dengan bawang putih penuh dengan rasa. Sayangnya, nilai gizinya akan berkurang ketika dimasak. Bawang putih mengandung senyawa penangkal kanker yang bisa dimanfaatkan saat memakannya mentah-mentah.

10. Brokoli

Ini adalah salah satu sayuran paling sehat dan bisa dikonsumsi mentah. Namun jika tidak menyukai rasa yang dimiliki sayuran hijau ini, Anda bisa menumisnya selama 1 menit dan pastikan tidak memasaknya terlalu lama.

Paprika merah mentah mengandung sekira 32 kalori dan penuh dengan vitamin C yang berkurang saat dimasak. Cara terbaik untuk menikmati paprika merah mentah adalah memakannya dengan cara dipanggang.

12. Minyak zaitun

Banyak orang menggunakan minyak zaitun dalam memasak untuk menjaga berat badan. Namun, minyak zaitun paling baik digunakan mentah karena kaya akan vitamin E dan antioksidan yang akan hilang saat minyak dimasak terlalu panas.