Deretan Khasiat Wortel, Sehat untuk Mata Hingga Turunkan Kolesterol

JAKARTA - Sayur dan buah memiliki khasiat masing-masing untuk kesehatan. Khusus untuk wortel , kandungan serat dan nutrisinya baik untuk mata hingga efektif menurunkan kolesterol.

Baik dimakan langsung atau dalam bentuk kue, wortel merupakan makanan rendah kalori dan kaya nutrisi yang layak untuk diet sehat.

Berikut adalah lima manfaat kesehatan penting dari wortel dilansir dari Insider, Sabtu (11/9/2021).

1. Kesehatan Mata

Wortel kaya akan beta karoten, senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A , yang mendukung kesehatan kornea. Faktanya, 1/2 cangkir porsi wortel mengandung 51% dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.

Asisten profesor klinis Ilmu Biomedis di Missouri State University, Natalie Allen, RD mengatakan vitamin dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula, kehilangan penglihatan, dan kebutaan malam.



2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Emily Rice, RD di The Ohio State University Wexner Medical Center menjelaskan bahwa vitamin A sangat penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.

Ini karena vitamin A membantu mendukung sel T, yaitu sel darah putih yang membantu sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan yang diperkuat memberi tubuh kesempatan melawan infeksi yang lebih baik.

3. Melindungi Kulit

Sebuah tinjauan tahun 2012 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya beta karoten dapat membantu mempertahankan kulit dari kerusakan radiasi UV.

Jika ingin tubuh mengubah lebih banyak beta karoten menjadi vitamin A, Anda harus makan wortel dengan sedikit lemak. Ini membantu karena vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak, yang berarti perlu larut dalam lemak agar tubuh dapat menyerapnya.



4. Mengontrol Gula Darah

Wortel rendah indeks glikemik (GI). Di mana skala mulai dari satu hingga 70 menunjukkan seberapa banyak makanan dapat menyebabkan gula darah melonjak. Biasanya makanan GI rendah memiliki GI 49 atau lebih rendah.

Wortel yang dimasak memiliki GI 39. Wortel biasanya tidak menyebabkan kenaikan gula darah, menjadikannya pilihan yang cocok untuk camilan atau lauk pauk. Wortel mentah bahkan lebih rendah GI daripada wortel yang dimasak.

5. Menurunkan Kolesterol

Wortel menyehatkan jantung dan baik untuk kolesterol . Pasalnya, wortel sangat kaya akan serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol secara alami. Jika Anda memiliki kolesterol tinggi penting untuk menurunkannya.

Ini karena kolesterol tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke. Perubahan pola makan adalah salah satu cara dapat membalikkan kolesterol jahat, bersama gaya hidup sehat lainnya seperti olahraga, menurunkan berat badan, dan berhenti merokok.