7 Makanan Tinggi Kolesterol yang Sangat Sehat, Nomor 5 Tak Disangka

3. Hati

Hati adalah pembangkit tenaga nutrisi, kaya kolesterol, terlepas dari sumber hewani. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi hati sapi mengandung 389 mg kolesterol. Sajian ini juga memiliki 27 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Bahkan, mengandung lebih dari 600% DV untuk vitamin A dan lebih dari 1.000% DV untuk vitamin B12.

Selain itu, makanan ini memiliki 28% DV untuk zat besi yang paling mudah diserap. 3,5 ons hati sapi mengandung 339 mg kolin, nutrisi penting yang membantu melindungi kesehatan otak, jantung, hati, dan otot. Selain telur utuh, hati adalah salah satu sumber kolin terbaik di dunia. Ini penting karena kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup nutrisi ini.


4. Kerang

Kerang seperti udang, kepiting, lobster dan tiram adalah makanan yang lezat dan bergizi. Menariknya, kerang rendah lemak namun tinggi kolesterol. Misalnya, porsi udang seberat 100 gram (3,5 ons) mengandung 211 mg kolesterol dan hanya 2 gram lemak. Makanan ini juga merupakan sumber protein yang bagus dan sangat tinggi vitamin B12 dan kolin.

Satu porsi sebagian besar jenis kerang juga menyediakan sekitar 90% DV untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat. Selain itu, kerang adalah beberapa sumber yodium terbaik, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang tepat.

5. Jeroan

Meskipun hati adalah jeroan yang paling populer, yang lain juga dikonsumsi. Beberapa jenis jeroan lainnya termasuk ginjal, jantung, dan otak. Seperti kerang, sebagian besar jeroan tinggi kolesterol dan rendah lemak. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi ginjal domba mengandung 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak.

Jeroan juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi. Faktanya, 100 gram ginjal domba menyediakan 3,288% DV untuk vitamin B12 dan 398% DV untuk selenium. Selain itu, jantung sangat tinggi CoQ10, yang dapat mengurangi gejala gagal jantung. CoQ10 juga dapat mengurangi nyeri otot yang berhubungan dengan obat statin penurun kolesterol.

6. Minyak Hati Ikan Kod