Nikmati Sensasi Berbeda dengan Kerang Hijau Saus Singapura

JAKARTA - Buat pecinta kerang, rasanya masih kurang lengkap kalau belum mencicipi kerang hijau saus singapura. Biasanya kerang hijau disajikan dengan olahan yang begitu-begitu saja, namun kini buat kerang hijau lebih spesial dan nikmat dengan cocolan saus singapura.

Makanan ini bisa memberikan sensasi makan kerang yang berbeda. Penasaran ingin mencicipinya? Berikut resep membuat kerang hijau saus singapura seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
1 kg kerang hijau
Minyak
500 ml air
1 kaleng tomato pure
1 ruas jahe
2 btg serai
Daun ketumbar
1 sdm saus ikan
1 buah tomat merah
1 btr telur ayam
2 btg daun bawang
2 sdm tepung maizena yang dilarutkan
Lada
Garam

Bumbu halus:
1/2 siung bawang bombai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar

Cara membuatnya:
1. Goreng kerang hijau. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan tomat. Kemudian masukkan kerang hijau, bumbui dengan lada dan garam.
2. Tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Aduk rata. Kocok telur. Tambahkan ke dalam tumisan dan terakhir masukkan daun bawang dan daun ketumbar sebagai hiasan.
3. Kerang hijau saus singapura siap dihidangkan.