Daging Gulung, Sajian Spesial di Momen yang Istimewa

JAKARTA - Liburan akhir tahun merupakan momen untuk berkumpul bersama keluarga. Kehangatan kebersamaan keluarga terasa lebih spesial dengan menghadirkan daging gulung.

Anda tidak perlu susah payah untuk membelinya keluar, karena makanan ini bisa Anda bikin sendiri di rumah. Agar semakin nikmat, isi daging gulung dengan keju leleh dan bayam.

Untuk membuat makanan ini, Anda cukup menyiapkan bahan dan resep seperti yang SINDOnews kutip dari Tastemade.

Bahan-bahan:
10 lembar daging smoke beef brisket
1kg daging sapi, pipihkan memanjang
200 g keju leleh atau mozarella
150 g bayam
30 g bechamel, beri lada dan garam
1 buah paprika merah, potong memanjang
2 sdm mustard
Minyak
1 sdm gula
1 sdm lada hitam
2 sdm garam
1 sdm mentega

Cara membuatnya:
1. Letakkan daging yang sudah di pipihkan di atas plastik bening, kemudian pukul-pukul menggunakan meat hammer hingga pipih. Bumbui daging dengan mustard, garam dan lada hitam. Campurkan bayam dan besamel, kemudian ratakan ke seluruh permukaan daging.
2. Letakkan paprika di atas campuran bayam besamel dengan rapih. Setelah itu letakkan pula keju leleh. Gulung daging dengan perlahan, kemudian taburi permukaan atas daging dengan garam dan lada hitam, sisihkan. Susun smoked beef pada baking tray yang telah dialasi dengan baking paper.
3. Letakkan daging yang telah digulung dan balut dengan daging smoked beef sampai tertutup semua sisi atasnya lalu oven dengan suhu 170’ C selama 1-1,5 jam. Angkat. Daging gulung siap disajikan.