Resep Tongseng Daging Sapi Empuk, Lezat Kaya Rempah

JAKARTA - Anda masih punya stok daging sapi dan mau dibuat masakan yang bukan itu-itu saja? Tongseng sapi bisa menjadi salah satu pilihan.

Momen Idul Adha sudah lewat, tapi biasanya stok daging di kulkas masih banyak dan terkadang membuat kewalahan kita untuk mengolahnya. Nah, pada inspirasi masakan kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep tongseng sapi empuk dengan cita rasa rempah yang khas. Yuk dipraktikkan!

Bahan Bumbu Halus

8 siung bawang putih

10 siung bawang merah



4 butir kemiri

50 gr cabai keriting merah

5 cm kunyit

2 cm jahe

4 cm lengkuas

1/2 st ketumbar sangrai

1/2 st jintan sangrai

Minyak secukupnya

Bahan

500 gr daging sengkel/iga, potong

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

Daun kunyit/daun kari (opsional)

5 lembar daun jeruk

1/2 butir pala, hancurkan

2 butir cengkih

1 butir bunga lawang

3-5 butir kapulaga

3-4 cm kayu manis