Konsumsi Makanan Ini untuk Turunkan Kadar Gula Darah yang Tinggi

3. Roti dengan gandum utuh

Banyak jenis roti yang tinggi karbohidrat dan cepat menaikkan kadar gula darah. Akibatnya, beberapa jenis roti harus dihindari.

Namun, roti pumpernickel dan roti dengan gandum utuh dipercayai sebesar 100 persen untuk dikonsumsi karena memiliki skor GI yang rendah yaitu 55. Serat pada kedua jenis roti ini dapat memperlambat pencernaan dan membantu menstabilkan kadar gula darah.

Dalam sebuah studi pada 2014, para peneliti melaporkan bahwa roti gandum kasar dan gandum hitam menyebabkan respons glikemik awal yang rendah. Mereka juga menemukan bahwa jenis gandum kuno ini dapat menekan gen yang meningkatkan metabolisme glukosa.