Manfaat Optimal, 5 Makanan Ini Lebih Sehat Dikonsumsi Mentah

MAKASSAR - Mengonsumsi makanan tertentu dalam kondisi mentah disebut memiliki manfaat yang lebih banyak dibandingkan memakannya saat sudah dimasak.

Dengan memastikan bahwa semua yang Anda makan tidak dimasak, Anda benar-benar memastikan bahwa Anda memperoleh semua nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi tanpa mengonsumsi zat tambahan yang berbahaya.

Seperti gaya hidup vegan , makan makanan mentah terutama terdiri dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian yang bertunas dan bebas dari minyak dan zat tambahan lainnya.

Makanan ini lebih sehat jika dikonsumsi mentah karena mengeksposnya ke panas tinggi mengurangi kandungan nutrisi dan antioksidannya.

Dilansir dari Boldsky, Senin (28/3/2022), berikut ini 5 makanan yang sebaiknya dikonsumsi mentah:



1. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran berdaun hijau terbaik bila dimakan mentah karena mengandung vitamin C dan E, serat, enzim, dan asam amino dalam jumlah yang baik. Daun bayam muda paling baik dikonsumsi mentah. Saat dimasak, bayam tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga asam aminonya.

2. Wortel

Wortel mentah memberikan nilai gizi paling banyak dibandingkan wortel yang dimasak. Makanan mentah ini baik untuk mata Anda dan baik untuk menjaga tubuh Anda tetap energik.

3. Mentimun

Untuk mendapatkan semua rasa dan tekstur yang renyah, sebaiknya konsumsi mentimun mentah. Mentimun juga bisa dimakan sebagai camilan rendah kalori atau dipasangkan dengan hummus, minyak zaitun dan/atau garam.



4. Lobak

Lobak adalah makanan lain yang bisa Anda konsumsi mentah. Memasak lobak menghilangkan rasa pedas. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa lobak lebih sehat bila dikonsumsi mentah. Namun, berhati-hatilah untuk tidak makan lobak terlalu banyak karena dapat menyebabkan masalah perut seperti gas.

5. Kecambah

Kecambah mentah adalah salah satu pilihan makanan mentah terbaik untuk dimakan karena kaya akan fitonutrien dan klorofil, yang memainkan peran antioksidan dalam tubuh Anda. Saat dikonsumsi mentah, kecambah tidak kehilangan vitamin C dan vitamin B , yang membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.