10 Ide Menu Sarapan Lezat Bergizi untuk Penderita Gerd, Tak Picu Asam Lambung

6. Roti Zucchini

Zucchini atau labu merupakan jenis sayur yang rendah asam dan mengandung vitamin yang tinggi. Parutan zucchini dapat ditambahkan di atas roti gandum.

Berikut resepnya (campurkan dalam satu mangkuk):

2 butir telur

1/2 cangkir madu

1/2 cangkir minyak sayur

1 sdt ekstrak vanili

Dalam mangkuk terpisah, campurkan:

2 cangkir tepung gandum utuh

1 sdt garam

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

1/4 cangkir gula merah

Tambahkan bahan basah ke bahan kering, dan aduk:

2 cangkir zucchini parut

3/4 cangkir kismis

Panggang dalam loyang roti dengan suhu 350 F selama 55 menit.

7. Orak-arik Putih Telur

Putih telur mengandung tinggi protein dan rendah lemak. Orak-arik putih telur dapat menggunakan sedikit mentega atau minyak kelapa untuk menekan kadar lemak. Dapat juga ditambahkan paprika merah, daun bawang. parutan keju, serta parutan kentang.

Berikut resepnya:

3 putih telur, kocok lepas

1/2 sdm daun bawang, cincang halus

1/2 sdm cabai merah segar, potong dadu halus

1/2 cangkir kentang parut, mentah (dipanaskan terlebih dahulu dalam microwave selama 30 detik)

1/2 sdm keju feta dihancurkan (rendah lemak)

8. Crepes Gurih

Biasanya crepes memiliki cita rasa yang manis. Namun, Anda dapat membuat crepes versi gurih dengan mengombinasikan sayuran, keju rendah asam lemak, dan ricotta.

Berikut resepnya:

2 crepes yang sudah jadi

6 ons keju ricotta (rendah lemak)

1/4 mangkuk bayam atau sayuran lain (microwave selama 30 detik hingga layu)

9. Sereal

Pilihlah jenis sereal yang mengandung gandum utuh yang rendah gula. Kemudian tambahkan susu almond yang tidak memicu asam lambung karena jika memilih susu sapi dapat meningkatkan produksi asam di lambung.

Berikut resepnya:

1,5 cangkir sereal gandum utuh (tanpa pemanis)

Susu almond sesuai selera

Kismis (satu genggam)

1/4 cangkir kacang, cincang

10. Muffin Gandum

Jika Anda penikmat makanan bertekstur renyah maka ini adalah pilihan yang tepat. Meskipun biasanya penderita gerd lebih nyaman dengan makanan bertekstur halus seperti oatmeal.

Anda dapat mencoba kreasi muffin gandum utuh yang dipanggang dengan keju tanpa lemak dan selai kacang. Tak lupa tambahkan pula buah persik yang teruji memiliki kadar asam yang rendah.

Berikut resepnya:

1 buah muffin Inggris (dipotong 2 bagian)

1 sdm selai kacang

2 sdm keju rendah lemak